岩手県盛岡市大通ショットバーF モルトウィスキー 、 コニャックの古酒 、オリジナルカクテルなど 女性同士でも気軽にどうぞ
 
トップページへ
お店の情報へ
お知らせのページへ
リンクページへ
メニューへ
平成25年11月09日 更新 


いつも ショットバーF をご利用頂きまして

有難うございます。




お知らせ


速報!

ショットバー F の移転!!!

が決まりました。


移転を機に、店名も変える事になりました。

新たな店名は

バー フォルテ ( BAR FORTE )です。

音楽記号のフォルテ



どうぞ宜しくお願い致します。



現在の店舗は11月9日の土曜日まで営業します。

新店舗は 11月の13日(水曜日)から

通常営業致します。


移転先は


岩手県盛岡市菜園1-5-10 グリムハウス 4F

です。

鉄板焼きのお店「香月」さんと同じフロアです。


一階には 「クッチーナ・ニューヨークキッチン」さん

二階には本格中国料理 「菜遊記」さん

がございます。


外観はフェイスブックの
写真を参照して下さいませ。

http://www.facebook.com/shotbar.f




 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


 洋梨のオリジナル・カクテル と

 
のスムージー・カクテル

  が新たにメニューに加わりました。
  好評です。ぜひどうぞ!


 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



9月の津軽三味線とフォークソング ライヴ! は

お蔭様で盛況でした。有難うございます。


次回の


平成25年度 第12回

懐かしのフォークソング ライヴ


開催日は、
未定

11月 I日 (I曜日) です。



開場 19時

開演 19時30分

男性 4000円  女性 3500円

軽いおつまみ付きです。


22時まで専用メニューから飲み放題

おすすめウィスキー、赤ワインはカリフォルニア

のメルロー 、白ワインはドイツのピースポーター

エビスビール、黒霧島 、黒糖焼酎 など。




入荷のお知らせ



ラフロイグ14年 1998 アンチルフィルター

ナチュラル・カラー  46% オーク樽
シングルカスク 134 of 822
SIGNATORY社
1,200円


極端なヨード香ではなく、樽由来の香りに包まれて
穏やかな風味です。ラフロイグ本来の味わいを
お楽しみ下さい。


ボウモア13年1999アンチルフィルター
ナチュラル・カラー  46% バーボン樽
シングルカスク 413 of 947

SIGNATORY社
1,000円


驚くほどまろやかなボウモア。
46度と思えない飲みやすさです。
ストレート・アップでどうぞ。




アベラワー 100プルーフ
ストレート フロム ザ カスク
57.1度

今は流通していないボトルです。
ネットでかなり探しましたが、このタイプは
全く見つかりませんでした。
昨日届いたので味見をしてみたら、
しっかりした元気の良いモルトで、
少し時間が経つと樽由来の香りが
より広がりました。
シングル 1,000円 です。
興味がある方はぜひどうぞ。



 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



おすすめのおつまみとして
岩手県産 鶏の唐揚げ (自家製)
バルサミコ添え
を用意しております。 700円



 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


自家製ピクルス         500円
かぶ、きゅうり、大根など
もどうぞ
人気上昇中!


 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。




Facebook も始めました。宜しくお願い致します。


 
http://www.facebook.com/shotbar.f



 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



男性のお客様にも人気のカクテル

 生姜の風味がピリッと効いたモスコ・ミュールは
いかがでしょうか。
生姜を漬け込んだVODKAでお作り致します。
好評発売中! ぜひどうぞ。


 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



ショットバーFの生フルーツを使った
オリジナルカクテルは・・・



洋梨のオリジナル・カクテル

柿のスムージー・カクテル

マンゴーのスムージー・カクテル

グレープフルーツ・ルビィのオリジナルカクテル


そして

キーウィのスムージィ・カクテル!

も評判がイイんです。


 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



月に1〜2回 懐かしのフォークソング・ライヴを

開催しております。


専用メニューから飲み放題(約3時間)。

(稀に特別料金のライヴもございます)

本日のおすすめウィスキー、赤ワインはカリフォルニアの

カベルネソービニヨン、白ワインはドイツのQbA・カビネットクラス

エビスビール、黒霧島など。

おつまみは各自ご用意下さいませ。

マスターもギターを弾きながら歌います。

おぢさんの素人芸ですが、毎回来て下さる常連さんも!

現在
男子キーボード奏者を募集中です。


拓郎や陽水、E.クラプトン、ブルーズ、R&B好きな方

大歓迎です♪

<a href="https://plus.google.com/100667925766315363810" rel="publisher">Google+</a>
     
   
   
   
 
 
 ・  貸切営業のご案内

11月の津軽三味線とフォークソング ライヴ! は

未定です。


また、マスターのバンド アウロボーラー出演の

11月の懐かしのフォークソング・ライヴは 

未定

11月I日 (I曜日)です。 

   
     
   
   
 
平成25年11月04日更新


新着商品ののお知らせ



オールドグランダッド114
LOT NO.18
57度


ひと昔前に流通していたボトルです。



アベラワー 100プルーフ
ストレート フロム ザ カスク
57.1度

今は流通していないボトルです。
ネットでかなり探しましたが、このタイプは
全く見つかりませんでした。
昨日届いたので味見をしてみたら、
しっかりした元気の良いモルトで、
少し時間が経つと樽由来の香りが
より広がりました。
シングル 1,000円 です。
興味がある方はぜひどうぞ。



       ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 


スペイモルト・シリーズのマッカラン20年・1990 

オフィシャルのオールド・ボトルが入手困難になってしまい
補充のために購入しました。
美味しかった頃のマッカランは無くなっていく一方です。


       ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 


今や幻のシングルモルトになりかけている
リンクウッド 12年 シングルカスク 56%
シェリー樽熟成 1本のみ 入荷!
1993年蒸留です。


年数表記が無かった頃の GLENFIDDICH 
 やはり、現行の12年よりお奨めです。
 
サントリーが輸入するようになる以前のものです。(海外流通品)
 日本向けとしてボトリングされたものとは違います。


        。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 


お薦めする古酒の味わい方

氷は名酒を痛めます。(透明なスピリッツやカクテルは別です)
冷やすことにより香りが閉じこもり、本来ある甘味が感じ難くなります。
また、アルコールに溶け込んでいる油分が凝固して濁りを生じます。
(せっかく長年かかってアルコールに溶け込んだ成分が分離して
 味も風味も台無しになってしまうのです)
スタンダード・クラスのブレンディド・ウィスキーやバーボンは別として
長期樽熟成したお酒は、生のまま(ストレート・アップ)でお飲みになる
ことをお薦めしております。
薄める時は常温の水を少々加えて、じっくりと楽しんで頂ければと
思います。


       。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 


店主のつぶやき

 この十数年間、本物の洋酒を探してはお薦めして来ました。
「 本物の洋酒 」? と思われるかも知れません。
そうなんです。 偽物があるから、わざわざ本物を探さなくてはいけない
のです。
ちょうど良い記事をあるHPで見つけました。
興味がある方は是非ご覧下さい。
いかに「ある会社」が粗悪品を大々的に宣伝して売っているかが
お分かりいただけると思います。
海外で流通している同じ銘柄と飲み比べてみると
味が全然違うのがはっきりと分かるのです。


当店では、ザ・マッカラン ・ ラフロイグ ・ ボウモア は、日本向け商品
ではなく、海外流通品のみを提供しております。


参考HP

   http://homepage3.nifty.com/JunOk/alcohl/whisky.htm

   http://homepage3.nifty.com/JunOk/alcohl/today/Linkwood.htm


このことをご存知無かった方にはショックかも知れません。
当店では出来る限り 本物の美味しいお酒を提供していきたいと
思っております。



サントリー白州蒸留所周辺の自然が危ない!

「サントリー残酷物語」沢野広之氏著 エール出版社 昭和57年編より

http://sky.geocities.jp/tenntoumusi2007/#


       。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 



KING OF KINGS 特級 ・・・ 約30年前に流通していた古酒
 マイルドな口当たりです。

年数表記が無かった頃の GLENFIDDICH ・・・ 
 やはり、現行の12年よりお奨めです。サントリーが輸入するようになる
 以前のものです。(海外流通品)
現在、一般的な酒販店で販売されて
 いるGLENFIDDICH とは全然味も香りも違いますよ〜


ダンカン・テイラー社 ピアレス コレクションより
ボウモア 26年 1982〜2009 50.5% 
バニラの香りのする上質の味わいをお楽しみ下さい。



28年前の古酒 ダンヒル オールドマスター
シリアルナンバーが B から始まる貴重なボトル
スムーズな口当たり ・ シェリー風味 ・ バランスが絶妙!
冷却濾過はしていません。



THE MACPHUNN 18年 ・・・ボトルには表記されていませんが
ザ・マッカラン18年のカスク・ストレングスです。度数は 57.1%
(ラベルには、スペイサイドで蒸留されシェリー・オーク樽で熟成と書いて
あります) ファーストフィルのシェリー樽で熟成された18年物。
シングルカスクで、日本には数十本のみの入荷です。
1979〜82年の4年間のみ限定生産されたザ・マッカランの
グランレゼルバ18年のカスク・ストレングス版と言える味です。
まさに「正しいマッカラン」の味わいです。


スコットランドで最も新しい蒸留所であるキルケラン
(2004年創業)の初ボトリング
・シングルモルトを 
入荷しました。
キャンベルタウン第3の蒸留所で
フロアモルティングによる麦芽を100%使用し、丁寧に
造られた最新銘柄です。
4年ものですが、スプリングバンクの流れを汲む味で
短期熟成とは思えない、しっかりとした味わいのモルトに
仕上がっております。
最も新しい蒸留所のファースト・リリースのシングルモルトを
味わう機会は、そうある事ではございません。
ぜひご賞味下さいませ。


ラフロイグ・クオーターカスク 48度(ドイツ向け) 入荷しました。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



ニッカ シングルモルト宮城峡1988 (限定 350本のみ)
入荷いたしました。 (2月末より 通販のみ限定発売で、すでに完売)

 


 世界ナンバーワンになった余市20年1987に続いて、さらに
磨きをかけたニッカ余市シングルモルト1988も残り僅かになりました。
フルボトルはあと1本ございます。ぜひ味見してみて下さいませ



              * * * * *



 シングルモルトとコニャック、アルマニャックの古酒を入荷しております。
宜しければ見にいらして下さいませ。(全品20年以上前のもの)


      。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 




 待望のヘネシー・エクストラ(約40年前に流通していたもの)
を常連のお客様のご好意により入荷致しました。
コニャックの古酒としてはコンディションも良く、別格の味わいです。
とても希少な品ですので シングル 4,500円 と高価ですが
滅多にお目にかかれないビンテージものです。

ボウモア・エニグマ 12年・・・ドイツ向けのシェリー樽仕上げの12年物。
日本向け(S社輸入品)のボウモアはすっかり味が落ちてしまったため
(詳しくは本物の酒と偽物の酒の欄を参照して下さい)当店では海外で流通
している品物のみをお出ししております。   1,200円

ボウモア16年 1989 ノン チルフィルタード / ナチュラル カスク
ストレングス 51.8% / バーボンカスク / 134本のみのリミテッド
エディション   1,800円

ボウモア・ダーケスト  1,500円

フェッターケアン1824 12年  ナッツ風味のあるハイランド・モルト 
終売品  1,000円


約50年前に流通していた オールド・パー  ビンテージ品を入手。
まだ開封していません。これはマニア向けですね。

現時点の在庫はカミュ・ナポレオン、ヘネシー ナポレオン
ヘネシー エクストラ、ヘネシー ].O バカラ・クリスタルデキャンタ
ジャン・フィユー ナポレオン(フロスティー・ボトル)、レミー・マルタン ナポレオン
クルバジェ V.S.O.P.と ナポレオン 、ハイン X.O などがございます。

カミュ ナポレオン 古酒(約三十年前のボトリング) フロスティーボトル 2,000円

また、幻の「ヘイグ ピンチ」 (ウイスキー特級の表示付き)も手に入れました。
しかも3種類。 HAIG & HAIG社のものです。


お薦めする古酒の味わい方
氷は名酒を痛めます。(透明なスピリッツやカクテルは別です)
冷やすことにより香りが閉じこもり、本来ある甘味が感じ難くなります。
また、アルコールに溶け込んでいる油分が凝固して濁りを生じます。
スタンダード・クラスのブレンディド・ウィスキーやバーボンは別として
長期樽熟成したお酒は、生のまま(ストレート・アップ)でお飲みになることを
お薦めしております。薄める時は常温の水を少々加えて、じっくりと楽しんで
頂ければと思います。

************************************

《 アルマニャック 2銘柄 、コニャック 2銘柄 入荷しました。 》

 サマランス V.S.O.P.  1,200円

 アンリ・カルトル ナポレオン グラン・シュペリュール  1,500円


 TANNEUR V.S.O.P. (ブランデー特級のラベル付きのオールド・ボトル) 
                    20年以上前に輸入されたもの。ボトルは見るからに
                    年季が入っています。

 TANNEUR ナポレオン 古酒  とてもコクがあります。ブランデー特級ラベル 


************************************

《 カリフォルニア・ワインのお薦め品 》

 カレラ ライアン 2003  ピノ・ノワールの濃厚な果実味と驚くほどの熟成感
                 飲んでみて、これが2003年のワイン?? 信じられない!
                 と驚きました。まるで、フランス老舗ワイナリーの上級品の
                 長期熟成ワインのような、今すぐ飲んで美味しいワインです。
                 テレビで紹介され、あっという間に品薄になり、値上がりして
                 しまったのが惜しまれます。

希少品 カレラ・JENSEN VINEYARD 1998 入荷しました。 カリフォルニアのロマネ・コンティ と評判のワインはいかがでしょうか。  30,000円                                  予約にてフォアグラのソテーもご用意致します。極上の時間を貸切で過ごしませんか。


《 フランス・ワインのお薦め品 》

 J.Vidal Fleury / Cote Rotie ・ La Chatillonne 2000  ¥20,000
               Hermitage 1998  ¥14,000
               Chateauneuf-du-Pape 2004  ¥10,000

 CH.Calon-Ségur 2001  ¥18,000 


  ご予約によりCH.ぺトリュスやDRCのラ・ターシュ、Gエシェゾー、リシュブールなども
 ご用意致します。

************************************


*  マッカラン7年 40%(イタリア向け輸出品・蒸留所元詰め) 若いマッカラン。
  イタリアにはウィスキーの味にうるさい人が多く、特に厳選したモルトが輸出されて
  います。

* グレンモーレンジ カスクストレングス10年 (蒸留所元詰め) 初期のボトルを入手。
  (ラベルがボトルの周りを一周しているもの)
  1982年3月23日 蒸留
  1992年8月31日 ボトリング
  CASK No.2614 、 BOTTLE No.273
  STRENGTH 59.6%
  蒸留所元詰めのカスクストレングスを最初に発売したグレンモーレンジ社の初期の
  ボトルです。国分が販売したもので、12年前に私が以前勤めていたホテルのバー
  で仕入れて、棚の奥で保管していたのを買い取ったものです。
  これはボトル売り限定、価格は相談にて。


* ロングロウ 10年 1991 (蒸留所元詰め) 46% 

* ポートエレン24年 カスクストレングス(蒸留所元詰め) ’80 3rdリリース 59.35%
 残りあと僅かです。 


* ザ・マッカラン1861レプリカ 42.7%  17,500樽をテイスティングした中から厳選された
モルトで1861年のマッカランを再現した限定生産品。バランスがとれた上品な味です。


* ザ・マッカラン 10年 カスクストレングス(蒸留所元詰め)58.8% 1リットル 丸ビン 
4年前に購入。日本向け商品ではありません。直輸入品。まだ未開封です。1本のみ。

* ザ・マッカラン 10年 100プルーフ 57%  日本向け正規輸入品。11年前に購入。
最後の1本を開けずに保管していたもので、10月17日に開封しました。ほど良く熟成し
深みのある味わい。加水が少ないので濃厚です。


〈 味の違いについて 〉


 ザ・マッカラン12年の古酒と現行のS社が輸入している物を飲み比べてみると
とても同じ銘柄とは思えないほど味も香りも違います。
古いザ・マッカラン12年がいっぱいありますよ。
ショットバー Fでは美味しいお酒を手頃な価格で提供出来る様に努力して参ります。
美味しい酒を適量味わいましょう。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。


当店では、ザ・マッカラン ・ ラフロイグ ・ ボウモア は、日本向け商品ではなく
海外流通品のみを提供しております。


* ストラスアイラ37年 1967-2004(G&M) 40% 私好みの茶褐色の濃厚なシェリー樽
風味。とても美味ですが、現品のみ。美味しいので買い足そうと思ったら完売していた
のでした。残念!

* グレンファークラス・プレミアムエディション・オロロソシェリーカスク ファーストフィリング
15年 1990-2006 43%(蒸留所元詰め) ドイツ向けの輸出品で、濃厚でパワフル。
熟成度よりは元気の良さを味わいたい方にお薦めです。3本あります。

* スプリングバンク 12年 青アザミ (蒸留所元詰め) これも幻の逸品。日本向け商品
ではありません。直輸入品。8年前に入手したもので、背の高い丸ビンに入っています。
色は濃い琥珀色。今まで大切に保管していたものです。

* ポートエレン24年 カスクストレングス(蒸留所元詰め) ’79 2ndリリース 57.3%
 そろそろポートエレン・ディスティラリーの貯蔵庫の在庫も終盤となってきました。
アルコール度数が高く、アルコール由来の甘さ(錯覚)を感じるが、後味はドライで上品
な味です。現在、どんどん値上がりしています。ここ4ヶ月のうちに卸値が3割も高くなり
ました。現品のみ。
 このところ良質のモルトが値上がりしすぎて困ってしまいます。

ワインブームの頃に似た価格高騰の傾向が強くなっています。


 ・ 追加分
 
アードベッグ アリー・ナム・ビースト 1990 16年 入荷。 1,500円

Ardbeg Airigh nam Beist
ウーガダール湖とアードベッグ蒸留所の間にある2つめの湖が名称の由来
ゲール語で“野獣の潜む場所”の意

1990年に蒸留された原酒だけを使用
アルコール度数46%、ノン・チルフィルター
長期熟成による、柔らかくまろやかな味わい(アードベッグ10年に比べて!)
クリーミーでスモーキーなフレーバーの中に感じるフェンネルや松の実のヒント
バーボンの空樽にて熟成

テイスティング・ノート

 色 : 麦わら色に似た黄金色。

アロマ: 初めの印象はまるでビーチでアードベッグ・アイスクリームを食べてるかのよう。
    潮の香りとクリーミーなヴァニラアイスがピートオイルのヒントで満たされて、粘り
    気のあるファッジ・ソースの霧雨が続く。
    この甘美な香りは、フェンネルや松の実、 ライム、シヤーベットとゼラニウムの葉と
    ラヴェンダーのヒントの詰め合わせ。
    水を加えると、ヒースのスモーキーさが際立ち、ピートオイルも早期にあらわれ
    フルーツサラダの芳香が強烈なインパクトを与えている−キウイやイチゴ、そして
    甘酸っぱいブラックベリーやプラムなどの然した果実味豊かな夏のフルーツに、
    レーズンチョコレートがトッピングされているかのよう。 最後は柔かなヒースの
    スモーキーさと甘いピートの香り。

テイスト: 疑いなくアードベッグのテイスト。 ピートと、海草を煙したスモーキーな
    フレーバー。  クリスピーなスモーク・ベーコン、メープルシロップ、薬用ドロップが
    口の中にオイリーで ペッパリーな風味を与えている。
    秋の熟れた果実とチョコレートライムの甘くフルー ティーなフレーバーは、ブラック
    コーヒーや甘草のノートとともに現れて、スミレの花の 香りが背後に感じられる。

フィニッシュ:  乾いたピートとクリーミーな余韻が長く続く。

と、輸入代理店のページには書いてありますが、イメージ出来ましたでしょうか???
宜しければお試し下さい。


アードベッグ 17年 ( 蒸留所元詰め、終売品 )も入りました。
これは
入手困難ですので仕方なくプレミアム付の値段で購入。 高いですが
お好きな方向けで 2,500円
本当に高くて申し訳ございません。
特にマッカランとアードベッグの終売品は異常なほど値上がりしています。

* アードベッグ・ウーガダール 54.2%、ローヤルロッホナガー・セレクテッドリザーヴ 43%
ニッカ余市20年 52%、ニッカ竹鶴35年2006 43% などのウィスキーが増えました。

 
  その他